Hükümlülerin iş hayatına kazandırılması amacıyla Açık ceza infaz kurumu bünyesinde bütün kampüsün ekmek ihtiyacını gidermek için kurulmuştur. Kampüs içerisindeki 6 ceza infaz kurumunda bulunan memur, hükümlü ve tutukluların ihtiyaçları karşılanmaktadır. Zaman içerisinde simit ve poğaça gibi malzemelerinde üretimi yapılarak kapasitesi arttırılmıştır. Hali hazırda lahmacun, simit, poğaça, ekmek, lavaş, pide gibi ürünler üretilerek hizmet vermektedir.